Asal mula Kopi Luwak (Civet Coffee) berkaitan erat dengan sejarah pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pembudidayaan kopi tersebut lambat laun menghasilkan salah satu kopi premium sejak Zaman Kolonial Belanda. Aroma dan rasanya yang nikmat, serta proses pembuatannya yang tidak lazim, membuat kopi ini terkenal hingga ke mancanegara.